Taberna Casa JuanCocina de MercadoEn nuestra bodega tenemos una gran representación de vinos nacionales. Tintos
Predominan las denominaciones Ribera del Duero y
Rioja, aunque últimamente los vinos valencianos,
en particular Utiel-Requena, están teniendo
un gran auge. La uva de estos vinos, la variedad
bobal autóctona de esta zona, es la que está
marcando la diferencia. Los mas aclamados son los de uva verdeja (Rueda) junto con los albariños y los chardonnay. RosadosEn cuanto a los rosados tenemos una mínima representacion de valencianos y navarros. DulcesLos más apreciados son los de la zona de Alicante de uva moscatel. El vino de la casa es de la denominación Utiel-Requena, de bodegas San Blas, Labor del Almadeque, en sus variedades Cabernet Sauvignon, Tempranillo o Merlot. Todos los vinos son conservados en cavas a una temperatura idónea para el consumo. |